Menu express le midi
Au choix sur ardoise :
entrée + plat ou plat + dessert
14.00€
OU entrée + plat+ dessert
17.00€
Menu Gourmandise
Au choix sur la carte :
entrée + plat ou plat + dessert
23.00€
OU entrée + plat+ dessert
29.00€
Menu enfant
Steak haché ou nuggets de poulet
servis avec frites ou pasta
un verre de sirop et une glace parfum au choix
10,00€
Entrées
Escargots de Bourgogne et ses mouillettes, demi-douzaines
La charcuterie maison du Chef
Oeufs pochés à l’Époisses ou en sauce Meurette
Velouté de légumes de saison
Carpaccio de boeuf, parmesan et roquette
Carpaccio de saumon, aneth et baies roses
Salades
César :
Tranche de poulet rôti, copeaux de parmesan, croûtons dorés, réduction balsamique
Comtoise :
Pomme de terre , saucisse fumée snackée, tranche de lard fumé, comté, oeuf poché
Nordique :
Crevettes roses, saumon fumé, avocat, graine de chia et fromage blanc aux herbes
Vegan:
Pois chiches rissolés, avocat, falafels, baies de goji, pignons de pin, oignons frits et muesli
Pastas
A la crème de champignons et volaille rôtie
Carbonara (vraie recette sans crème)
Au saumon fumé et crevettes roses, aneth ciselée
Aux légumes croquants, tomates cerises et pignons de pin
Autour du fromage
‘Mont d’or’ au vin blanc rôti au four et sa charcuterie
Saucisse de Montbéliard et pommes vapeur sur cancoillotte à l’ail
Croziflette ou tartiflette et salade colorée
Plats
Fondant de rumsteck à la plancha (190g, 300g* ou 500g*)
Souris d’agneau au miel de thym
Boeuf Bourguignon et tagliatelles fraiches
Fricassée de volaille à la crème façon Gaston Gérard
Magret de canard (200g) moutarde de cassis à l’ancienne
Oeufs pochés en Meurette ou à la crème d’Époisses version Repas (servi avec frites)
Gambas black Tiger, crème d’échalote au vin blanc
Risotto au Saint-Jacques et moules, coulis de crustacés
Risotto aux légumes rissolés
* Hors menu
Burgers
Noti :
Haché de boeuf 150g, bacon, crème d’Époisses
Louise :
Haché de boeuf 150g, bacon, sauce cocktail, reblochon
Nono :
Filet de poulet pané, bacon, sauce barbecue, cheddar
Chouchou:
Haché de boeuf 150g, bacon, ketchup, cheddar
(Servis avec Iceberg, oignons et tomates fraiches)
Fromages
Trilogie de fromages de Bourgogne
Fromage blanc frais (Crème d’Isigny, herbes fraiches ou coulis de fruits rouges)
Desserts Maison
Fondant au chocolat et ses 3 verrines
Mystère et son pralin façon Noti
Tarte citron meringuée revisitée en verrine
Moka à la crème de café
Flamusse bourguignonne (flan aux pommes )
Cheesecake vanille et ananas rôti
Pasteis de nata par 2
Café gourmand
Thé gourmand
